திணை அரிசி வெஜிடபிள் உப்புமா

தேவையானவை:

தினை அரிசி - ஒரு கப்
வெங்காயம் - 1
கேரட் - 1
குடமிளகாய் (சிறியது) - 1
பச்சைப் பட்டாணி - அரை கப்
காய்ந்த மிளகாய் - 2
கடுகு - அரை டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு
மஞ்சள்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு,
எண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை:

• வெங்காயம், கேரட், குடமிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

• கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

• கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் தாளிக்கவும்.

• நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, வதங்கியதும் பச்சைப் பட்டாணி, பொடியாக நறுக்கிய கேரட், குடமிளகாயை சேர்க்கவும்.

• இதில், ஒரு கப் திணை அரிசிக்கு இரண்டு கப் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

• கொதித்ததும் உப்பு, கறிவேப்பிலை, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள் போட்டு, திணை அரிசியை போட்டு மூடி, அடுப்பை 'சிம்’மில் வைக்கவும். 10 நிமிடம் கழித்து கிளறி இறக்கவும்.

• கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை போட்டு இறக்கவும்.

• இந்த திணை அரிசி வெஜிடபிள் உப்புமா டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது.

 

Via FB ஆரோக்கியமான வாழ்வு